Que savoir des champignons ?

Les champignons ne sont ni des animaux ni des plantes. Ils constituent un type de végétal que l’on peut consommer cuites ou crus. Il en existe de différents types. Il est bien de rappeler que tous les champignons ne sont pas comestibles. Avant de manger un champignon, il est bien de se renseigner puisqu’il en existe de comestibles mais qui sont toxiques crus. Il faudra donc les préparer. Pour en savoir plus sur ces organismes, continuez.

Les bienfaits des champignons

Les champignons comestibles sont des aliments riches qui apportent beaucoup de nutriments essentiels pour l’organisme. Parmi ces nutriments, on retrouve les glucides, les minéraux, et le potassium. Les champignons sont en général aussi une source de phosphore. Le phosphore joue un rôle important dans la lutte contre le vieillissement de certaines cellules de l’organisme.

Certains types de champignons sont bien connus pour le rôle qu’ils jouent contre les cancers. Parmi ces derniers se retrouvent trois types de champignons à savoir le shiitaké et le reishi et le mycelium cepes. Le shiitaké est bien connu aussi pour son rôle de diminution du cholestérol et la tension artérielle. Il est aussi connu pour stimuler l’immunité. En consommant régulièrement ce champignon, votre organisme répond mieux contre les agressions de bactéries et virus.

Peut-on cultiver les champignons chez soi ?

Il existe différentes variétés de champignons. Certains types peuvent êtres cultivés à la maison dans votre jardin et d’autres non. Parmi les espèces qui sont cultivables et qui répondent à la domestication, on retrouve : Shiitaké, Lentin du chêne, Pleurote de Panicaut, Pleurote en forme d’huître, Pholiote changeante, Strophaire à anneau rugueux, Pholiote du peuplier, Pleurote pulmonaire, Pleurote jaune, Pleurote rose, Nameko.

Les champignons sont des organismes qui sont dotés d’énormes bienfaits. Mais il faudra faire attention et choisir les comestibles. Vous pouvez également les faire pousser dans votre jardin pour plus en profiter.